Bière du 5 décembre – Mooi & Meedogenloos
Nouvelle journée, nouvelle bière !
Ha ha ! Brasserie De Molen, bière Mooi & Meedogenloos… c’est une bière que j’avais déjà goutée chez mes barmen préférés, mais boire une De Molen est toujours un très bon moment.
Notes de dégustation : une bière riche, intense, longue en bouche… ce n’est pas encore la bière ultime selon moi, mais il s’agit déjà d’une bière de très grande qualité. Les bière De Molen sont toutes très travaillées, et ceci avec un minimum d’impertinence par rapport aux canons académiques de la bière. Il en ressort à chaque fois une expérience unique : ces bières sont finalement assez éloignées de ce qu’on appelle de la bière habituellement, il n’en reste pas moins que tous leurs breuvages sont excellents ! La richesse aromatique de chaque bière permet de les mettre au niveau de grands crus de vin, même si évidemment les goûts n’ont rien de comparables. Néanmoins, j’ai l’impression que cette brasserie bénéficie d’un engouement un brin exagéré ; enfin plus précisément que sa renommée à tendance à éclipser celle d’autres brasseries qui selon moi sont tout aussi valeureuses. Bref, c’est une brasserie très « tendance », et même si ça n’enlève rien à la qualité de leur production, j’avoue que ça peut parfois un peu agacer de voir les gens s’extasier dessus alors qu’ils sont capables de prétendre que le houblon est une céréale…
Notre appréciation : 4.5/5
Categorised as: Beery Christmas 2014, Bière
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