Bière du 14 décembre – Page 24 Réserve Hildegarde Ambrée
Que nous promet ce dimanche matin ?
Ha ha ! Page 24, Réserve Hildegarde. Ma foi, j’ai lu beaucoup de bien de cette brasserie et de cette bière. J’ai bu une fois de la bière Page 24, une blonde assez légère, dans un bar très sympathique à Paris, le Bouillon St Steph. Cette bière ne m’avait pas particulièrement impressionné, elle m’avait semblé assez classique. Mais place au présent, essayons cette Hildegarde Ambrée !
Voici venu le soir et sa rituelle dégustation :
Eh bien malheureusement, pour nous du moins, cette bière ne mérite pas sa réputation. Elle est en effet tout ce qu’il y a de classique et consensuel. Pas une mauvaise bière, non, mais de là à lui décerner des prix en pagaille… Disons que les récompenses sont bien à l’image d’une société réglementée par la loi du plus grand nombre : c’est avant tout la valeur consensuelle qui prime, et pas la valeur intrinsèque, subjective, et nécessairement quelque peu divergente. C’est bien dommage, mais c’est ainsi. Donc sans épiloguer trop, il s’agit effectivement d’une bière excellente d’un point de vue objectif : la maîtrise et le savoir faire sont impressionnants, mais pour quelle cause ? Une bière qu’on pourrait classer, à l’instar du « easy listening » en musique, dans la catégorie « easy drinking » : c’est tout à fait plaisant mais totalement sans surprise. Dommage !
Notre note unanime : 3/5
Categorised as: Beery Christmas 2014, Bière
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