Jour 4 : Flying Monkeys Genius of Suburbia

(Canada – Ontario)

Observations : robe claire, dorée, limpide, mousse plutôt fine et persistance moyenne ;
nez sur les fruits exotiques (litchi, mangue) ;
goût centré sur l’amertume, et une pointe d’acidité, la bière comporte peu de corps par définition (type Saison annoncé, on s’approche plus d’une Pale Ale à mon sens)
pétillance moyenne, pas agressive mais bien présente ;
en première bouche les arômes de houblons dominent (sur les fruits et l’acidulé), puis après une sorte de trou aromatique dans un deuxième temps, la finale laisse ressortir uniquement le goût amer.

Note :

Mon épouse 

Moi

Appréciation : encore une bière, à la suite d’Agent Provocateur, qui mise tout sur l’amertume, avec cependant quelques différences : moins de corps mais plus d’arôme… personnellement je préfère un peu celle-ci.
On est pas encore dans ce que je considère au top, je préfère pour ma part les bière ayant un meilleur équilibre des saveurs.

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Categorised as: Beery Christmas 2015, Bière