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Geekeries de tout poil

Jour 9 : Paulaner Salvator

(Allemagne)

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Observations : robe ambrée foncée, mousse fine à la persistance moyenne
nez discret sur le caramel
goût équilibré, pas trop sucré à mon sens, et une amertume discrète sur l’attaque et la finale, douce sensation de chaleur grâce à l’alcool qu’on ne sent pas hormis cela
l’arôme de caramel bien torréfié vient s’appuyer sur l’amertume pour donner une sensation proche de la réglisse
pétillance plutôt légère

Note :

Mon épouse
Moi

Appréciation : une bière que je voulais gouter : c’est maintenant chose faite ! elle est techniquement irréprochable, et plutôt originale pour une brasserie aussi importante que Paulaner. Une bonne surprise, mais finalement un peu en dessous de celles qui ont précédé selon moi.


Categorised as: Beery Christmas 2015, Bière


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