Jour 9 : Paulaner Salvator

(Allemagne)

Observations : robe ambrée foncée, mousse fine à la persistance moyenne
nez discret sur le caramel
goût équilibré, pas trop sucré à mon sens, et une amertume discrète sur l’attaque et la finale, douce sensation de chaleur grâce à l’alcool qu’on ne sent pas hormis cela
l’arôme de caramel bien torréfié vient s’appuyer sur l’amertume pour donner une sensation proche de la réglisse
pétillance plutôt légère

Note :

Mon épouse
Moi

Appréciation : une bière que je voulais gouter : c’est maintenant chose faite ! elle est techniquement irréprochable, et plutôt originale pour une brasserie aussi importante que Paulaner. Une bonne surprise, mais finalement un peu en dessous de celles qui ont précédé selon moi.

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