Jour 10 : Page 24 Rhub IPA

(France)

Observations : robe pâle légèrement trouble, persistance moyenne, mousse à bulles grosses
nez extrêmement fruité, litchis, fruits exotiques, visiblement dû au mélange houblon-rhubarbe qui annonce une bière fort sympathique…
goût bien équilibré, entre le sucre, l’acidulé et l’amertume. Cette dernière se ressent jusque sur la finale mais ne domine jamais la dégustation.
les arômes de fruits et de houblon se mélangent avec bonheur pour offrir un cocktail aromatique frais et printanier
la pétillance est subtile et pas agressive

Note :

Mon épouse
Moi

Appréciation : Je connaissais déjà cette bière que j’ai eu l’occasion de boire à la pression dans un bar toulousain. J’en avais un très bon souvenir, confirmé par cette nouvelle dégustation. Je commence à réaliser que les bières qui me plaisent le plus sont celles qui possèdent un réel équilibre et une finesse particulière. Pour avoir discuté hier avec un autre heureux détenteur du beery christmas 2015, je me rends compte que mes goûts évoluent et que nos avis divergents sont riches de discussions passionnantes et instructives. En conclusion, la 3e bière que je qualifierais d’excellente dans ce calendrier.

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